Saucen

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Saucen

samtig, schaumig, cremig

Jahr: 2010

Verlag: Stuttgart, Kosmos

Reihe: Wir lieben Kochen

BU

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 214 Auer	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

180 Rezepte für Saucen, Pesto, Vinaigrettes, Dips und Chutneys, basierend auf klassischen Grundsaucen und Fonds; mit Profitipps zu Küchentechnik und -geräten, Vor- und Zubereitung sowie Pannenhilfe, Farbfotos und einigen Komplettrezepten.

Details

Jahr: 2010

Verlag: Stuttgart, Kosmos

Systematik: X 214

Beschreibung: 160 S. : überw. Ill. (farb.)

Reihe: Wir lieben Kochen

Schlagwörter: Soße; ochbuch

Beteiligte Personen: Auer, Peter; Görlach, Martina

Mediengruppe: BU