Bella Focaccia

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Bella Focaccia

Grundrezepte und Inspirationen für kunstvolle Focaccias

Verfasser: Longo, Carmen; frechverlag ::[Verlag]::

Jahr: 2021

Verlag: Stuttgart, Frech-Verlag

BU

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Details

Verfasser: Longo, Carmen; frechverlag ::[Verlag]::

Jahr: 2021

Verlag: Stuttgart, Frech-Verlag

Systematik: X 216

Beschreibung: 1. Auflage, 76 Seiten : Illustrationen

Schlagwörter: Foccaccia

Fußnote: Ob süß oder salzig, Focaccia ist nicht nur in Italien beliebt, sondern z.B. künstlerisch mit Gemüse oder Kräutern dekoriert liegen sie auch hier im Trend. Unter den Schlagwörtern "Focacciaart" und "Focacciagarden" findet man in den sozialen Medien eine Vielzahl an Inspirationen. Das Grundrezept ist denkbar einfach: Mehl, Wasser, Öl, Hefe, Salz und Zucker. Die verschiedenen Rezepte im Buch sind in die Kapitelteile "Grundrezepte", "gefüllte Focaccia", "süße und salzige Dekorationen" unterteilt. Durch Ergänzungen und Abwandlung des Grundrezeptes entstehen so Brote, die mal mit einem Blumenstrauß aus Zwiebeln und Tomaten verziert, nach Cordon-Bleu-Art gefüllt oder mit Datteln und Aprikosen belegt werden. Das Buch ist abwechslungsreich gestaltet mit schönem Layout und ansprechenden Bildern. Da die Zubereitung der Rezepte hauptsächlich darauf basiert sich einen Grundteig auszusuchen, diesen zu verfeinern und anschließend zu dekorieren ähneln sich viele Rezepte. Vergleichbar mit "Fabelhafte Focaccia" (2020; hier nicht besprochen); keine weiteren Vergleichstitel bekannt. Als Ergänzung empfohlen. (2) LK/HB: Bell ekz-Annotation In Italien sehr beliebt und fast an jeder Straßenecke erhältlich, werden Focaccias auch hier zunehmend beliebter. Vor allem kunstvoll dekoriert mit Gemüse und Kräutern werden diese immer mehr zum Trend. In diesem Buch werden Grundrezepte und Dekorationsideen vorgestellt.

Mediengruppe: BU