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Food for future

das restlos gute Kochbuch: nachhaltig, klimafreundlich und lecker
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kintrup, Martin
Jahr: 2020
Verlag: München, Südwest
Mediengruppe: BU
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Inhalt

Kochen mit gutem Gewissen: Mit diesem bebilderten und liebevoll illustrierten Kochbuch gelingt der Umstieg auf die nachhaltige Küche ganz mühelos und macht jede Menge Spaß. Neben den 100 kreativen und verführerischen Rezepten bietet dieses Buch noch eine ganze Menge mehr: Der leidenschaftliche Koch Martin Kintrup verrät zunächst seine vegetarischen Lieblingsrezepte für Klassiker wie Spaghetti Bolognese oder Quiche Lorraine. Dann zeigt er, wie vielfältig Reste vom Vortag erneut verwertet werden können. Überraschende Verwendungsmöglichkeiten für Karottengrün und Brokkolistrunk dürfen ebenfalls nicht fehlen. Zero Waste Alternativen für typische Supermarktprodukte wie Saucen, Dips und Knabberzeug helfen dabei, viel weniger Müll zu erzeugen. Ergänzend verrät der Autor seine besten Tipps rund um plastikfreie Einkäufe, Meal Prep, die richtige Lagerung der Lebensmittel, Obst- und Gemüseanbau im eigenen Garten sowie wertvolle Infos über den ökologischen Fußabdruck von Lebensmitteln.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kintrup, Martin
Jahr: 2020
Verlag: München, Südwest
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 212
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Beschreibung: 1. Auflage, 192 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Gesunde Ernährung; Kochen; Nachhaltigkeit
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Jansen, Vanessa
Mediengruppe: BU