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Unkr„uter aus Garten und Acker sind faszinierende šberlebensstrategen, nervige Mitbewohner - und auáerdem wunderbar in Heilkunde und Wildkr„uterkche nutzbar! Alle, die Wildkr„uter lieben, werden in diesem Buch viel Neues entdecken. Der Heil- und Wildkr„uterexperte Rudi Beiser hat sein umfangreiches Wissen zu 30 bekannten und weniger bekannten essbaren Wildpflanzen aus Acker und Garten zusammengetragen. Erfahren Sie alles ber die Nutzung der Kr„uter als Nahrung und Medizin, ihre intelligenten Verbreitungsstrategien und ”kologische Bedeutung, ber spannende Mythen und Volksheilkunde. 85 Rezepte aus Wildkr„uterkche und Heilkunde machen Lust auf das Sammeln und Zubereiten der Unkr„uter.