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Viele Gemseg„rten sind im Winter verwaist, der Gartenboden liegt braun und ungenutzt da - dabei bietet gerade die kalte Jahreszeit ganz eigene leckere Hochgensse! Heidi Lorey erl„utert in diesem Ratgeber, wie Sie auch von Oktober bis M„rz Gemse frisch aus dem Beet ernten und zeigt, wie die sp„te Ernte gelingt. Die Garten-Expertin stellt eine Flle an Wintergemse - von Salatpflanzen ber typische Kohlarten bis zu Besonderheiten wie Pak Choi oder Kohlr”schen, dem neuen Superfood - ausfhrlich vor und erl„utert, worauf bei Anbau, Ernte und Kchenverwendung zu achten ist. Mit etwas Experimentierfreude k”nnen Sie so endlich auch im Winter Gemse und Kr„uter aus dem eigenen Garten genieáen!