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Räuchern
Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage
Verfasser:
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Binder, Egon
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Jahr:
2021
Verlag:
Verlag Eugen Ulmer
Mediengruppe:
eBook
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Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping - Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.
Jahr:
2021
Verlag:
Verlag Eugen Ulmer
Aufsätze:
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Beschreibung:
128 S.
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eBook